Los beneficios de la pastelería artesanal

Los dulces procesados son prácticos y deliciosos, pero a un alto coste que va más allá del monetario: la salud de los consumidores. No es mentira para nadie que la mayoría de estos productos son ricos en azúcar, sal, grasas y aditivos químicos para prolongar su duración. En su lugar, se recomienda optar por alternativas […]

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Tartas ideales para la celebración de tu boda

Las bodas, además de tratarse de una gran celebración del amor entre dos personas, también es un evento en el que muchas personas aprovechan para disfrutar de manjares y postres deliciosos. Además de considerar temas como el protocolo y la decoración de la boda, también deberás tener en cuenta los platos principales y aquellos destinados […]

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Mousse de chocolate: más que un delicioso postre, tiene una historia que contar

Mousse de chocolate, suena delicioso, ¿cierto? Y como no, si este postre con su cremosidad y esponjosidad nos cautiva y nos sumerge en un mar de sensaciones. Sobre todo, a los amantes de los dulces. Pero, más allá de su receta, ¿alguna vez te has preguntado cuál es la historia de este postre? ¿De dónde […]

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El curioso origen del brazo gitano

Si hay algo más interesante que el sabor y la textura del brazo gitano, es su historia. De hecho, en la actualidad existen muchas teorías y orígenes que se atribuyen a la creación de este delicioso postre; con algunas historias partiendo en Barcelona hace más de cien años o incluso en Egipto de la Edad […]

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10 razones por las que regalar un surtido de bombones

Hay detalles que sorprenden, pero un surtido de bombones definitivamente enamora. Lo mejor de una caja de bombones es que puedes obsequiársela a cualquier persona, sea a un amigo, familia o pareja. Si estás buscando el regalo perfecto y tienes dudas sobre si debes regalar un surtido de bombones, hoy te daremos 10 razones para […]

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La historia de la tarta sacher

En la historia de la gastronomía, abundan los ejemplos de platillos y postres con orígenes confusos. Y ya que aquí nos centramos en la pastelería, tomaremos como ejemplo a la tarta sacher, un bizcocho de origen austríaco. Como es de esperar, el chocolate es el protagonista, pero esto no garantizó su permanencia a lo largo […]

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5 tartas especiales para decir te quiero

¿Sabes qué hay tartas especiales para decir te quiero? En Pastelería Otaegui elaboramos algunas que pueden ser ideales para darle una sorpresa a tu pareja, celebrar vuestro aniversario o el Día de San Valentín (aunque este ya se ha quedado algo atrás). Nunca es un mal momento para un dulce y nosotros tenemos los que […]

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La pantxineta, el postre más querido en San Sebastián

Todas las regiones, pueblos, provincias y lugares; sin importar de que país, tienen un postre o aperitivo que les caracteriza. En el caso de San Sebastián se trata de la pantxineta, un postre tradicional del País Vasco. Este es uno de los dulces clásicos de la ciudad que ha logrado triunfar a donde sea que […]

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