Créée en 1886 par Raimundo Malcorra et Josefa Martina Otaegui, et plus tard avec Pedro Otaegui et Emiliana Malcorra, quatre générations se sont succédées dans notre atelier à l’élaboration de confiseries artisanales.

Chez Otaegui, nous travaillons exclusivement des matières premières de grande qualité : farine, beurre et chocolat d’exception ainsi que les meilleurs produits naturels sans conservateur, arôme ou additif.

Nous contrôlons l’intégralité du processus de fabrication afin de vous offrir toujours le meilleur produit.

Chaque jour, nos chefs pâtissiers travaillent dès l’aube pour fournir nos établisemet d’une délicieux sélection de produits toujours fraîche elaborées selon des méthodes artisanales : pâtes, gâteaux, viennoiserie,biscuits et bien sûr, la création badge de Casa Otaegui : la Panchineta®.

L’authentique Panchineta®, créée par Emiliana Malcorra, est un gâteau qui combine en parfait équilibre le croquant de la pâte feuilletée avec la douceur de la crème pâtissière et le caractère des amandes grillées.

Fidèle à sa recette originale depuis le début du XXe siècle, la popularité de la Panchineta® à l’intérieur et à l’extérieur de nos frontières on fait le dessert le plus emblématique de Saint-Sébastien et du Pays basque.